Wie hast du die Ausbildung erlebt?

Für mich hat die Ausbildung sehr viele neue, interessante Erlebnisse und Erkenntnisse gebracht, in Bezug auf ayurvedisches Wissen, aber auch aufs Kochen an sich. Wie Sandra fundiert und didaktisch gekonnt Theorie und Praxis miteinander verbindet, ist beeindruckend. Man merkt ihr die lange Erfahrung mit dem Thema Ayurveda jederzeit an, gleichzeitig schafft sie es, alle Beteiligten einzubinden und den Überblick zu behalten, was jeder und jede gerade am Herd an Unterstützung braucht. Die Gruppe war mit acht Leuten nicht zu groß und auch die anderen Kursteilnehmer fand ich alle sehr angenehm und motiviert, gemeinsam zu lernen.

Was hat sich für dich durch die Ausbildung verändert?

Ich kann in meiner Tätigkeit als Hausleiter in der christlichen Meditationsstätte Sonnenhaus Beuron sehr viel von dem Gelernten umsetzen. Ich habe viele von Sandras Rezepten aus der Ausbildung und aus ihrem Kochbuch für unsere Küche übernommen, aus der wir oft bis zu 25 Personen versorgen. Sie sind einfach praxistauglich, nicht allzu kompliziert, schmecken toll und halten gleichzeitig die Ayurveda-Richtlinien ein. Inzwischen veranstalten wir in Beuron sogar selbst Kurse zu Intervallfasten mit Ayurveda und Yoga, die ich anhand dieser Rezepte aufgebaut habe. An einem Vormittag schalten wir dann Sandra per Videokonferenz aus Wien zu und sie beantwortet spezielle Fragen der Teilnehmer, zum Beispiel zum Umgang mit bestimmten Krankheiten, aus ihrem Expertenwissen. Das kommt sehr gut an, die Teilnehmer äußern sich immer begeistert. Und nicht zuletzt versuche ich auch für mich im Alltag selbst, diese wohltuende Ernährungslehre umzusetzen.

Was war für dich besonders wertvoll?

Am meisten hat mich ehrlich gesagt Sandra selbst beeindruckt. Es war sehr wertvoll, sie in Aktion zu erleben, weil sie ihre Arbeit nicht nur tut, um damit Geld zu verdienen, sondern weil es ihr ein Herzensanliegen ist, Ayurveda weiterzugeben und es anderen Menschen zu ermöglichen, dieses Wissen ihrerseits in die Welt hinauszutragen. Das spürt man in jedem Moment.

 
Wem würdest du diese Erfahrung weiterempfehlen?

Allen Menschen, die an Ayurveda interessiert sind oder am Kochen und an Ernährungslehre überhaupt. Ayurveda beinhaltet ja eine individuelle Typenlehre, Sich die Frage zu stellen, welches Essen zu einem selbst passt, die man vielleicht bisher nie beachtet und deshalb vielleicht sogar richtige Ernährungsfehler gemacht hat, die das eigene Wohlbefinden beeinträchtigen, kann wirklich lebensverändernd sein.